Omelette design et cafe latte d'artiste

Je brunche virtuellement à Sydney au restaurant Longrain pour goûter au création du Chef Martin Boetz. Une omelette très design :)

 

Je prendrai bien un petit cafe latte personnalisé, je viens de découvrir cet "art" et je trouve ça génial :)

Pour info:

" Commerce équitable

Le café est un des produits phares du commerce équitable . Il fut choisi comme un symbole notamment parce qu'il était le produit le plus exporté après le pétrole et que son prix était fixé par les cours de la bourse des marchés internationaux, bien qu'il soit majoritairement produit par de petits paysans et entreprises familiales.

Les acheteurs disposant de ce label s'engagent à acheter le café à un prix minimum même si les cours mondiaux sont inférieurs à ce seuil (le prix d'achat suit le cours du marché lorsque celui-ci dépasse ce seuil, ce fut le cas entre 1994 et 1997). Ce prix minimum, couplé à un préfinancement des récoltes et une garantie d'achat sur plusieurs années a permis à de nombreux petits producteurs d'améliorer leurs conditions de vie et de ne pas plonger dans la misère lors de la crise du café de 1997 lorsque la chute dramatique des cours (-65%), provoquée par la surproduction, a rendu le prix d'achat du café inférieur à son coût de production.

Le label garantit aussi le versement d'une prime de développement destinée à la mise en place de programmes alimentaires, de santé ou d'éducation.

Chez les grandes marques ( Nestlé, Kraft etc.....) le label "commerce équitable" ne représente jamais plus de 5 % des ventes en 2007."

Source Wikipedia: café

Comme une envie de chocolat

J' aime le chocolat mais je ne suis pas une addict ( non, non je ne cumule pas comment je m'en sortirai sinon.....) j' en mange de temps en temps, genre 1 voire 2 fois dans le mois ( petit ) pot de Nutella compris et encore pendant les mois fastes......Même dans les périodes de stresse, je ne pense pas au chocolat pour compenser, j' ai évidemment d' autres substituts compensateurs mais là n' est pas le sujet.........

Hier à la supérette, j' attendais mon tour à la caisse et le mec devant moi avait 3 tablettes de chocolat noir rien que ça.

La caissière blague gentiment: " Alors toujours addict au chocolat ?!"

Le type répond: " ces tablettes ne me feront que 2 jours maximum "

Wouaou, ça m' a scotché autant j' ai l' habitude des fumeurs qui achètent leur paquet de cigarette ou leur cartouche autant là c' était la 1ère fois que je voyais quelqu'un acheter sa tablette de chocolat quotidienne......

On dit souvent que la vie n' est qu' un équilibre d' addiction, qu' une addiction en remplace une autre, ça se trouve ce mec est un ancien fumeur qui pour combattre le stress du manque s'est plongé à corps perdu dans une marre de chocolat......

 

Bizarre j' ai comme une envie de chocolat :)

 

Autre article sur le même thème: Bonbon, caramel et chocolat

Un dimanche copieux

J' ai connu plusieurs versions du dimanche:

Le dimanche version famille Ricorée le matin avec jus de fruit, thé, croissants ( ceux à cuire dans le four qui étaient à tombés part-terre ) au petit-déjeuner. Ces fameux croissants étaient ma seule motivation pour me lever car mes parents tenaient à ce qu'on partage ce moment qu' il était difficile de prendre en semaine, ça avait l' air important pour eux. Cette époque est révolue et je comprends mieux aujourd' hui pourquoi ils y attachaient tant d 'importance parce que ça participait à l' équilibre familial et ça me fait de bon souvenir aujourd' hui :)

 

Le dimanche version brunch, on se lève tard alors le petit-dèj est zappé et hop on brunch c'est  l' occasion de prendre le temps à table à midi, de festoyer même, on plaisante, on prend le temps de parler....Des repas qui s'éternisent jusqu' au milieu de l' après-midi  j' en ai connu avec l' attente du gâteau ou plutôt de la tarte faite-maison, une institution, une tradition que je faisais avec ma môman....Un régal :)

 

Il paraît que maintenant on slunch ( contraction de supper et de lunch ) c'est à dire qu'on se met à table en début d' après-midi et jusqu' au soir. Carrément. Personnellement, c' est pas du tout mon truc déjà quitter la table vers 15h-16h c'est déjà trop........

 

Régalez-vous avec les yeux et bon dimanche :)

 

 

Si  l' envie vous prend de faire un petit dessert pour 16h voici une déliceuse suggestion aux fruits rouges: simple, rapide, appétissant. J' adooore :)

 

 

 

 

De la déco pour les papilles

La créativité, l' artisanat, la gourmandise tout est réuni dans ces vidéos que je dédicace au passage à Angie des Chroniques d' Angie bien sûr celle qui manie sa plume aussi bien que l' artiste qui façonne son chef d' oeuvre dans la vidéo :)

 

And last but not least: admirez simplement........

Pour en savoir plus sur la technique c'est ici sur  ideefun.hautetfort.com