17.04.2009
Saler autrement
Après le sucré, j' allais forcément parler du salé et toujours à la lecture de thedifferentmagazine je suis plutôt contente car j' ai pris instinctivement de bonnes habitudes:
La sauce de soja soyu (svp) a depuis lontemps remplacé la salière dans ma cuisine :)
Le besoin de saler vient d' un manque de saveur alors autant habituer nos papilles à des aromates ou des petites épices sympas :)
Et pour les inconditionnels du sel: tout comme pour le sucre FUYER le raffiné: du sel, OK mais du brut alors genre sel de Guérande, fleur de sel....
Personnellement, ma seule exception c'est pour les frites, je me passe de sauce sans souci mais il me faut du sel BRUT donc.....et mon régime ? Je rappelle juste que j' ai rajouté une clause me permettant 3 écarts dans la semaine :))
Pour lire l' article salé c'est ici: Saler-autrement.html
Sel ou poivre ?
11:16 Publié dans Bon à savoir, Régime tasty | Lien permanent | Commentaires (8) | Envoyer cette note | Tags : régime, alimentation saine, sel
Commentaires
Pas concerné, je sale très peu, préfèrant les saveurs naturelles.
Ecrit par : walkinhgthedog | 17.04.2009
Tu as su rester receptif aux vraies saveurs. Hélas moi non j' ai eu du mal à me défaire du sel mais progressivement je réduis mes lampées de sauce de soja c'est déjà ça. Pareil pour le sucre, je prenais de l' aspartame mais ça n' avait pas bonne presse selon mes diverses lectures alors je suis revenue au sucre non raffiné et maintenant la fameuse stevia qu' il faut que j' essaie absolument :)
Ecrit par : madoo | 17.04.2009
je sale pas mais je "arome maggi" svt (je crois que c pire non?)... le geste purement africain...
je te souhaite bon courage pour ton régime !
Ecrit par : Love | 18.04.2009
Le geste "arôme maggi" est universel, je sais pas si c'est pire, t'as essayé les épices natures c'est sympa aussi et puis tu peux faire tes propres dosages de poudres personnalisées comme un parfumeur. Au passage, tes photos de fooding me tuent.....:)
Ecrit par : madoo | 18.04.2009
Bien que je sois attirée par le salé, j'utilise très peu de sel en cuisine ou lorsque je mange au restaurant. Je sale seulement lorsque le plat est vraiment trop fade.
Par contre, je n'utilise pas de substituts de sel, parfois je mets du maggi liquide, mais tout dépend de la recette.
Ecrit par : Angie | 18.04.2009
Ben ma parole, vous salez tous très peu c'est dingue ça......moi et ma petite sauce de soja.....d' un autre côté j' ai viré ma poele à frire et mon cuiseur vapeur fonctionne midi et soir je n' achète plus d' huile et je m' y suis habituée maintenant :)
Ecrit par : madoo | 18.04.2009
1 je ne vois pas de quoi tu parles quand tu parles d'épices natures, poudres personalisées...
2 vi j'y ai pensé quand j'ai lu ton commentaire que mes photos de patisseries devaient te faire mal au coeur...
3 je te remercie bcp pour ton com !
Ecrit par : Love | 21.04.2009
Depuis que j' ai commencé à réfléchir sur mon alimentation pour éliminer toutes les petites habitudes hyper caloriques j' ai donc viré le sel pour le soja et je me suis mise à utiliser de la citronnelle, de la cannelle "fraiche" que l'on trouve dans les boutiques exotiques bref pas du Ducros hein mais du vrai, de la plante quoi. ça parfume un max et c'est top dans sa cuisisne, ça n' a rien à voir avec la dose de sel qui fait tant de dégât :)
Ecrit par : madoo | 21.04.2009
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